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Les graines de soja sont une légumineuse très riche en protéines végétales et en fibres. Elles se cuisinent comme les pois chiches ou servent à préparer lait de soja et tofu maison.
Points clés
- Graines de soja sèches
- 3 formats disponibles
- Riches en protéines végétales
Préparation
Faites tremper une nuit, puis cuisez 1 h 30 à 2 h dans l’eau. Ne pas consommer cru. Allergène : soja.
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