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Le zaatar est une herbe aromatique de la famille du thym et de l’origan, emblématique des cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient. Son parfum puissant relève grillades, pains, œufs et thés.
Points clés
- Zaatar séché
- Sachet de 40 g
- Provenance : Maroc
Utilisation
En cuisine, saupoudrez sur les viandes, les légumes ou le pain à l’huile d’olive. En infusion, une pincée dans une tasse d’eau chaude ou dans le thé. Déconseillé en infusion prolongée aux femmes enceintes.
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