Mahlab (mehleb) – amêndoas de cereja-de-santa-lúcia – 30 g – محلب
Mahlab (mehleb) – amêndoas de cereja-de-santa-lúcia – 30 g – محلب
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O mahlab é a amêndoa do caroço da cereja-de-santa-lúcia. Especiaria emblemática da pastelaria do Médio Oriente, do Magrebe e da Grécia, dá um suave sabor a amêndoa amarga e cereja a brioches, ma'amoul e bolos de festa.
Pontos-chave
- Amêndoas de mahlab inteiras
- Saqueta de 30 g
- Sabor a amêndoa e cereja
Utilização
Moa as amêndoas mesmo antes de usar e junte meia a uma colher de chá por cada 500 g de farinha. Conservar em local seco e fresco.
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