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Galanga (khoulanjane) – racine séchée – 50 g – خولنجان

Galanga (khoulanjane) – racine séchée – 50 g – خولنجان

Prix habituel €3,90
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Le galanga (khoulanjane) est un rhizome cousin du gingembre, au goût piquant, poivré et légèrement camphré. Il parfume la cuisine d’Asie du Sud-Est et entre dans les mélanges d’épices et les infusions de l’herboristerie arabe.

Points clés

  • Racine de galanga séchée
  • Sachet de 50 g
  • Goût piquant et aromatique

Utilisation

En cuisine, quelques morceaux dans les bouillons et currys. En infusion, une petite pincée dans une tasse d’eau frémissante, 10 minutes. Déconseillé aux femmes enceintes.

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