Mastic pur (mastaka hora) – vendu au gramme – مستكة حرة
Mastic pur (mastaka hora) – vendu au gramme – مستكة حرة
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Le mastic pur (mastaka, meska hora) est la résine du pistachier lentisque, en petites larmes translucides. Il parfume les pâtisseries, glaces et boissons orientales, se mâche comme une gomme naturelle et se brûle aussi en encens.
Points clés
- Larmes de mastic pur
- Vendu au gramme
- Arôme résineux et légèrement piné
Utilisation
En cuisine, pilez les larmes avec un peu de sucre avant de les incorporer à vos préparations. En encens, déposez quelques larmes sur un charbon ardent.
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