Sumach – Gewürz aus dem Nahen Osten – 50 g – Sumaq – Sumak – سماق – Smaq
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Es ist ein Gewürz, das aus getrockneten ziegelroten Beeren gewonnen wird, die an einem Strauch (Rhus Coriaria) wachsen, der zur gleichen Familie wie der Pistazienbaum gehört. Dieses fruchtig-würzige Gewürz, das seit der Antike im Nahen Osten verwendet wird, ist ein hervorragender Ersatz für Zitrone und Essig.
Sumach hat therapeutische und geschmackliche Eigenschaften
Dieses granatrote Nugget mit braunen Reflexen spielt in der Küche des Nahen Ostens eine wesentliche Rolle. Würzig und zitronig wird es hauptsächlich in Eintöpfen und Grillgerichten verwendet.
Welche Wirkung hat Sumach?
Bei äußerlicher Anwendung: Sumach: lindert Halsschmerzen; übt eine antibakterielle und antimykotische Wirkung auf Wunden und Hautwunden aus; Durch seine adstringierenden und tonisierenden Eigenschaften reduziert Sumach Leukorrhoe (Vaginalausfluss).
Wie benutzt man es? Er ersetzt perfekt Zitrone in allen Fischgerichten, aber auch Füllungen, Reis, Brot und Gemüse können mit Sumach aufgepeppt werden. Darüber hinaus kann dieses Gewürz beispielsweise zu weißem Fleisch, Omeletts oder sogar gegrillten Tomaten verwendet werden.
Sumach hat therapeutische und geschmackliche Eigenschaften
Dieses granatrote Nugget mit braunen Reflexen spielt in der Küche des Nahen Ostens eine wesentliche Rolle. Würzig und zitronig wird es hauptsächlich in Eintöpfen und Grillgerichten verwendet.
Welche Wirkung hat Sumach?
Bei äußerlicher Anwendung: Sumach: lindert Halsschmerzen; übt eine antibakterielle und antimykotische Wirkung auf Wunden und Hautwunden aus; Durch seine adstringierenden und tonisierenden Eigenschaften reduziert Sumach Leukorrhoe (Vaginalausfluss).
Wie benutzt man es? Er ersetzt perfekt Zitrone in allen Fischgerichten, aber auch Füllungen, Reis, Brot und Gemüse können mit Sumach aufgepeppt werden. Darüber hinaus kann dieses Gewürz beispielsweise zu weißem Fleisch, Omeletts oder sogar gegrillten Tomaten verwendet werden.
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