Peynir Mayasi - Super Gist - 53ml 60g - Kaasgist

Super Gist is een natuurlijke microbiële kaasgist afgeleid van schimmelachtige micro-organismen geïsoleerd van planten.

Kenmerken :

• De super gist bevat ook geen GGO (genetisch gemodificeerd organisme). Het is niet van dierlijke of plantaardige oorsprong.

• De super gist kan veilig worden gebruikt om kaas te maken van schapen-, geiten-, buffel- en koemelk.

• Het is van plantaardige oorsprong en omdat het geen dierlijke inhoud bevat, zijn er geen religieuze of medische bezwaren tegen het gebruik. Het bevat geen GGO en grondstoffen met GGO worden niet gebruikt in de productie.

Provita Cheesemaking wordt aanbevolen om in combinatie met wei te worden gebruikt om kaas te maken van gepasteuriseerde melk. Geschikt voor voedselcodex.

Kenmerken :

Het is een calciumoplossing verkregen via een hoogwaardig filtratiesysteem.

Daarom bevat het geen vreemde stoffen.

Melk wordt gebruikt om calcium terug te winnen uit melk die tijdens het koken is verzwakt. Zo worden opbrengstverliezen bij het verkrijgen van kaas voorkomen. Zo wordt een kaas rijk aan calcium en gezonder verkregen. Het wordt aanbevolen om het op koele plaatsen te bewaren die niet in de zon staan. Buiten bereik van kinderen houden.

Provita Cheeseyapı kan veilig worden gebruikt om kaas te maken van schapen-, geiten-, buffel- en koemelk.

Verse melk; na pasteurisatie (koken), wordt melk van 33-35 0C toegevoegd aan de melk vóór de kaasgist.