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Le matcha est un thé vert réduit en poudre, traditionnellement utilisé lors de la cérémonie du thé au Japon. Rond et moelleux en bouche, il développe de belles notes végétales. Il contient naturellement de la théine et de la L-théanine.
Points clés
- Thé vert matcha en poudre
- Sachet de 40 g
- Pour thé, lattes et pâtisseries
Préparation
Fouettez 1 g de matcha (une demi-cuillère à café) avec 70 ml d’eau à 80 °C jusqu’à obtenir une mousse. Pour un latte, ajoutez du lait chaud. Contient de la théine : déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes.
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