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Le kharoub est le fruit du caroubier, arbre méditerranéen. Sa pulpe naturellement sucrée, au goût proche du cacao, est consommée en Afrique du Nord en boisson chaude, en pâtisserie ou telle quelle. Elle ne contient ni caféine ni théobromine.
Points clés
- Caroube
- Sachet de 100 g
- Sans caféine, saveur proche du cacao
Utilisation
En poudre dans du lait chaud, dans les gâteaux et les biscuits, ou en remplacement partiel du cacao.
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