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Le sumac est une épice obtenue à partir des baies séchées de Rhus coriaria, arbuste de la famille du pistachier. Sa couleur rouge grenat et son goût fruité et acidulé en font un excellent substitut au citron.
Points clés
- Sumac moulu
- Sachet de 50 g
- Goût fruité et acidulé
Utilisation
Saupoudrez sur le fattouch, les grillades, le houmous, les oignons ou le riz, ou utilisez-le dans le za’atar.
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