Mahlab (Mehleb) – Steinweichselkerne – 30 g – محلب
Mahlab (Mehleb) – Steinweichselkerne – 30 g – محلب
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Mahlab ist der Kern aus dem Stein der Steinweichsel. Als typisches Gewürz für Gebäck aus dem Nahen Osten, dem Maghreb und Griechenland verleiht er Hefegebäck, Ma'amoul und Festtagsfladen ein mildes Aroma von Bittermandel und Kirsche.
Das Wichtigste
- Ganze Mahlab-Kerne
- Beutel mit 30 g
- Mandel- und Kirscharoma
Anwendung
Die Kerne kurz vor der Verwendung mahlen und einen halben bis einen Teelöffel pro 500 g Mehl hinzufügen. Kühl und trocken lagern.
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