Orientalische Samen

Samen haben in der orientalischen Küche und Tradition einen besonderen Platz. Der berühmteste, der Schwarzkümmel (Habba Sawda, „Samen des Segens“), würzt Brot, Käse und Gebäck.

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In dieser Kategorie

  • Schwarzkümmel ganz, in der Großpackung oder als Pulver.
  • Traditionelle Samen aus dem Maghreb: Habat el Aziz (Erdmandel), Habb el Rachad (Gartenkresse), Habat el Arouss, Habbat el Rass, Mahlab.
  • Samen für jeden Tag: Chia, Leinsamen, Soja, Luzerne, Rucola, Zwiebel, Akpi, Sesam, Bockshornklee, Kürbiskerne.

Verwendung

Streuen Sie Schwarzkümmel über Brot oder Salat, geben Sie Chia und Leinsamen in Joghurt und Getränke und rösten Sie die Samen leicht an, um ihr Aroma zu entfalten. Trocken in einem geschlossenen Behälter aufbewahren.

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