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El tamarindo (tamar el hindi) es la pulpa de una fruta tropical de sabor ácido y dulce. Sirve para preparar bebidas refrescantes muy populares durante el Ramadán, así como salsas y chutneys.
Puntos clave
- Pulpa de tamarindo
- Bolsa de 500 g
- Para bebidas, salsas y repostería
Preparación
Remoje la pulpa en agua caliente, luego cuélela y endúlcela a su gusto para obtener una bebida. Consérvela en un lugar seco.
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