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La soja es una fuente muy rica en proteínas y grasas vegetales. Además, su alto contenido en fibra es bueno para la salud intestinal.
La soja es una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina K1, el folato, el cobre, el manganeso, el fósforo y la tiamina.
La soja es una fuente rica en diversos compuestos vegetales bioactivos, especialmente isoflavonas, saponinas y ácido fítico. Las isoflavonas, en particular, imitan a los estrógenos y son responsables de muchos efectos sobre la salud de la soja.
La soja contiene compuestos vegetales que pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama y de próstata. Además, estas legumbres pueden aliviar los síntomas de la menopausia y reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres menopáusicas.
La soja es una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluyendo la vitamina K1, el folato, el cobre, el manganeso, el fósforo y la tiamina.
La soja es una fuente rica en diversos compuestos vegetales bioactivos, especialmente isoflavonas, saponinas y ácido fítico. Las isoflavonas, en particular, imitan a los estrógenos y son responsables de muchos efectos sobre la salud de la soja.
La soja contiene compuestos vegetales que pueden ayudar a prevenir el cáncer de mama y de próstata. Además, estas legumbres pueden aliviar los síntomas de la menopausia y reducir el riesgo de osteoporosis en mujeres menopáusicas.
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